南山的山脚下有一大片竹林，春天的时候一大片一大片的竹笋冒出来。

但是今天我要扯的不是那种可以长成大竹子的大笋，而是那种箭竹和麻竹之类的小笋。

等我到的时候，己经有很多人在扯笋了。

住在这座大山脚下，己经把山脚一带都摸遍了，只是不敢往深山里走，听说以前还有猎户在里面遇到过老虎。

扯笋也是有讲究的，苦竹的笋子不能要，会有一股苦涩味。

但是如果是灾年就不分这些了，只要能填饱肚子就可以了。

看到竹笋后轻轻一掰，然后把上面扭松，就可以把笋尖分成两半，用手指卷其中的一半，一首向外侧翻卷首到笋壳掉落，非常方便。

不一会儿，我就扯了一大筐小笋，白白嫩嫩的，看上去十分喜人。

不知不觉的，往竹林里面越走越深，等我回过神来后才发现己经脱离大部队了，只好沿着原路返回，心里想回家以后一定要让大哥带我来把这里的竹笋都扯回去。

回到家后，将竹笋用清水洗净，烧一锅开水，将竹笋放到水中煮开，再捞出来放到清水中浸泡，便可去除竹笋中的涩味。

“阿姐，只有你一个人在家吗？”

正当我忙活的时候，文承放学回家了。

“嗯，他们都去田地里面了，你帮我把这泡着的竹笋每根撕成西瓣好不好？

这样我方便晾晒，也干得比较快。”

“好的，阿姐。”

他搬着一张小板凳坐在水桶旁边便开始干活，刚开始撕的时候还不熟练，老是把根部撕断，我看着他那较劲的样子，忍不住笑出了声。

“阿姐，你别笑我，我熟练了就好了。”

“嗯嗯，阿姐不对，你己经做得很好了，比阿姐第一次做得好。”

“那当然，先生在学堂里面也经常夸我聪明。”